Ananas Séché - Tranches - TOGO - 16 x 1kg - Bio*
Ingrédients :
Nous consulter
Poids net :
16.0 Kg
Référence :
11370.3
Valeurs Nutritionnelles :
Nous consulter
Source :
L'ANANAS SÉCHÉ Vijaya
UN FRUIT D'EXCEPTION
L'ananas Pain de Sucre (Sugar Loaf) doit son nom à sa forme caractéristique élancée et à sa chair exceptionnellement sucrée, quasiment dépourvue d'acidité.
Contrairement aux variétés classiques, sa pulpe est blanche ivoire, dense et peu fibreuse, avec un arôme floral intense qui le distingue immédiatement.
Sur le plan botanique, l'ananas est un faux-fruit : il s'agit d'une infrutescence, c'est-à-dire d'une multitude de petites baies — les « yeux » de l'ananas — agglomérées les unes aux autres autour d'un axe central, formées par la fusion des fleurs sur l'épi.
UNE FILIERE BIO, RECOLTE ET PREPARATION
Nos ananas Pain de Sucre sont cultivés par de petits producteurs au Togo, dans le respect de l'agriculture biologique.
Récoltés à maturité optimale, ils sont lavés, découpés puis séchés en étuve à 60–70 °C pendant 18 à 24 heures — un séchage doux qui préserve la chair tendre et le parfum floral si caractéristiques de cette variété. Vous obtenez ainsi un fruit naturellement concentré en saveur, sans aucun additif.
Comment le Consommer
Nature.
Intégré dans les mueslis.
A l'apéritif, en petits dés ou entier, sur le rebord d’un verre de cocktail ou jus de fruit.
En sucré-salé avec des viandes blanches (dinde-curry-ananas, poulet-lait de coco-ananas, sauté de porc-ananas...), sur des pizzas (pizza hawaïenne), dans des salades composées.
En alternative au sucre, dans les laitages.
En dessert, dans les gâteaux de riz ou de semoule, en salade de fruits (l’intégrer 1 heure avant la consommation pour plus de moelleux), dans un tiramisu aux fruits exotiques, clafoutis.
Intégré dans les mueslis.
A l'apéritif, en petits dés ou entier, sur le rebord d’un verre de cocktail ou jus de fruit.
En sucré-salé avec des viandes blanches (dinde-curry-ananas, poulet-lait de coco-ananas, sauté de porc-ananas...), sur des pizzas (pizza hawaïenne), dans des salades composées.
En alternative au sucre, dans les laitages.
En dessert, dans les gâteaux de riz ou de semoule, en salade de fruits (l’intégrer 1 heure avant la consommation pour plus de moelleux), dans un tiramisu aux fruits exotiques, clafoutis.
Conseils de Conservation
Afin de garder toutes ses qualités, nous vous conseillons de conserver ce produit dans un endroit frais, au sec, à l’abri de l’air et de la lumière.